盗月社沐小厨口味虾

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用料  

盗月社沐小厨口味虾的做法  

1. 1.准备虾，处理剪须开背挑虾线  
   2.放姜丝料酒白胡椒腌渍一下入味  
   3.下宽油熬虾油，炸大虾,油焖一会儿，煎到虾打卷即可  
   4.虾和捞出备用，剩下的虾油虾汤，开大火，放蒜末，小米辣，蚝油，蒸鱼豉油，味极鲜（生抽），老抽，一勺盐，蕃茄酱，白糖，搅拌均匀  
   5.把捞出的虾回锅继续翻炒，放入金针菇搅拌均匀，让金针菇吸满虾油汤汁，盖上盖子焖一会儿  
   6.出锅前撒上蒜末即可