油炸臭豆腐（在小破站跟着盗月社学的）

想吃臭豆腐，因为疫情吃不到，幸而沐上解救，所以跟着做了，贼好吃啊哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

用料  

油炸臭豆腐（在小破站跟着盗月社学的）的做法  

1. 把豆腐切成小块儿，不要太薄，大小薄厚尽量均匀，然后放到一个大碗里

2. 把王致和臭豆腐取出来三块儿，然后捣碎，倒一些王致和臭豆腐里的汁儿，然后添点凉水（水量能够淹没豆腐块儿），然后倒入上一步的碗里，盖上保鲜膜腌两个小时

3. 腌好之后，捞出控水，大火烧油，尽量用不粘锅，要不容易粘锅，两面煎的金黄后出锅装盘

4. 蒜切末，小米辣切丁，葱切丁，香菜切段

5. 不用洗锅，留点底油，下蒜末，放小米辣丁，放辣椒粉孜然粉，放一点点糖提鲜（也可不放），倒入腌臭豆腐的水，水开后倒点淀粉水，烧开就到豆腐上，撒点葱粒香菜（不吃可以不放）。

小贴士

豆腐腌过之后一定要控水！炸的时候一锅不要放太多！最后一步放入淀粉水后不要煮时间长！