快手一锅出炸酱面(煮面仍然需要第二个锅)
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用料
甜面酱 | 2勺 |
黄豆酱 | 3勺 |
番茄膏 | 两大勺 |
干香菇 | 2朵 |
口蘑 | 6个 |
猪肉丝/末 | 400克 |
意面 | 80g |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
洋葱 | 半个 |
快手一锅出炸酱面(煮面仍然需要第二个锅)的做法
用热水泡/煮开干香菇,水不要丢
热锅凉油爆香姜蒜,下肉丝和洋葱丁炒到略干
下口蘑丁和干香菇丁略炒,用吃饭的铁勺整个三、两勺黄豆酱和甜面酱,不够咸添黄豆酱不够甜添甜面酱
泡开香菇的水倒进去,还加了一小罐番茄膏,大概50g,这个不是正宗做法,就是为了多点香味,熬一熬收汁。
如果没有鲜面条,据我观察最能保持口感的就是spaghetti意面,煮的时候加水加盐弄软一点,用来拌面最合适啦
小贴士
做一盒,吃一周
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