儿时口味鸡蛋糕

无水无油脆皮鸡蛋糕，儿时的味道！

用料  

儿时口味鸡蛋糕的做法  

1. 先在一个无水无油的盆里打入鸡蛋+细砂糖+柠檬汁，再另用一个盆子盛适量温水，把装鸡蛋的盆坐温水中，用打蛋器高速打至发白后，改低速继续打直到蛋液有纹路，且不易消失

2. 筛入低粉，上下翻拌均匀
   烤箱170度预热
   

3. 搅拌好的蛋糕糊装裱花袋内，挤入纸杯中约8分满

4. 放烤箱170度烤20～25分钟左右即可，具体可根据自家烤箱脾气而定

5. 外皮脆脆内里松软，健康又好吃~