猪棒骨(猪肉)烩酸菜粉条(附蒸饼做法)
菜谱1.67W
用料
猪棒骨 | 十块 |
粉条 | 一把 |
土豆 | 一个 |
酸菜 | 200克 |
葱姜蒜等 |
猪棒骨(猪肉)烩酸菜粉条(附蒸饼做法)的做法
蒸饼:面一碗,酵母,小苏打,温水先和起来,低温醒发二十分钟(不然酵母会发酵),冬天室温就行。醒发后揉成光滑面团。然后放到温暖处发酵1.到1.5小时
猪棒骨洗净加料酒姜片焯水。
土豆切滚刀块。酸菜用水洗两遍攥干水份。热锅冷油加十几块冰糖给棒骨炒糖色,有肥猪肉可以用肥猪肉炼油,加入葱姜蒜,老抽一勺,生抽两勺,盐适量,加水没过猪肉,放入调料包(八角一个,香叶一片,花椒十几科,小茴香少许,吃辣可以放辣椒)
盖锅盖炖一小时加入土豆,酸菜。
这时候蒸饼发酵好了,取出排气,擀成长方形,厚度0.5厘米,刷一层油,均匀的撒点盐,椒盐粉也可,撒点干面粉,卷起来。切小剂子。两三个小剂子摞一起擀成长方形。
码在蒸笼里二次醒发。土豆烂了放蒸饼上锅蒸10分钟。蒸好了放粉条,放入粉条三分钟即可出锅。
香喷喷的猪肉烩酸菜就好了。
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
汪汪🐶食谱食谱做法大全,超简单的汪汪🐶食谱做法步骤
汪汪狗粮可选食材集合,具体食材可灵活调整组合用料食材详见图一汪汪🐶食谱的做法食材做法说明...
-
小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的详细做法,小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)做法技巧
疫情别久了,真的啥都想吃,用居委发的大排做了馋了很久的小酥肉,真的敲好次啊!!满足!!用料大排或肉条300克鸡蛋3个小酥肉粉/淀粉若干盐适量五香粉适量料酒适量糖适量小苏打少许小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的做法腌渍肉:大排去骨切条,我喜欢吃大块就切粗了些。少许...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...