㊙️腐乳猪蹄

用料  

㊙️腐乳猪蹄的做法  

1. 生鲜超市选购猪蹄

2. 自己回家剁不了，请服务人员帮忙剁成小块

3. 清洗干净放进锅里加料酒焯出血水，水开后撇去浮沫

4. 用流动的水冲去血水，浮沫，洗干净，放篮子里控干水份

5. 准备姜，葱，大料

6. 热锅放油，油热后加入大料炒香

7. 放入猪蹄炒出猪皮两面金黄

8. 炒猪蹄的过程中准备腐乳，4块加6勺乳腐汁

9. 用勺捣碎

10. 放入生抽，料酒，腐乳，翻炒

11. 加入几块冰糖

12. 加入清水没过猪蹄，小火慢炖

13. 大火收汁

14. 出锅装盘

15. 好吃得没魂，光盘行动