厚乳酪司康
厚乳酪司康 做好的乳酪密封冷冻十分钟在拿出来包 司康体做好密封保鲜袋冷藏到冰箱里面。司康不要叠太多次 牛奶 蛋液少量多次的添加 不要让面团太湿。
司康属于简单快手的食物 烤好之后的司康外酥内软 乳酪馅大家也可以根据自己的喜爱调整,然后我的材料大家可以参考 也可以选自己喜欢的材料做。
烤箱:风炉180度18分钟 风速23
原材料:紫罗兰低筋面粉 王后低筋面粉 奶油奶酪Kiri 总统黄油 伊斯尼黄油 安佳牛奶 德运奶粉 法国盐之花 果酱建议自己熬 【不想熬的买宝茸牌】朗姆酒 五十铃抹茶粉 法芙娜可可粉 正荣开心果酱…
最后乳酪馅料可以自己调整自己喜欢的口味,司康体也可以变换很多种口味,更换食材就行。司康做好冷藏放3天没有问题,吃不完冷冻一个月,吃的时候常温拿出来放置5分钟左右就行~
用料
紫罗兰低粉 | 200克 |
盐 | 1克 |
赤糖 | 15克 |
牛奶 | 45克 |
全蛋液 | 45克 |
无盐黄油 | 90克 |
泡打粉 | 6克 |
日本红茶粉 | 4包 一包2克 |
厚乳酪司康的做法
1: 低筋面粉+糖+泡打粉+红茶粉 【所有的粉内过筛】搅拌均匀 用搅拌机(推荐摩飞)把面粉搅拌到看不见就行
2: 加入牛奶、全蛋液【每次加都需要少量多次】搅拌均匀
3: 拿出来面团擀制22厘米,宽20厘米,厚度1厘米【椰子厚乳酪馅料】
Kiri乳酪:250克
奶粉:20克
赤糖:12克
椰子果茸:30克
椰子粉:12克
椰蓉:10克
【抹茶乳酪馅料】
Kiri乳酪:200克
奶粉:20克
五十铃抹茶粉:19克
【草莓乳酪馅料】
草莓果酱:30克 自己熬的草莓酱
可以换蓝莓酱,蜜瓜酱,芒果酱等等喜欢的水果熬酱
Kiri乳酪:240克
奶粉:20克
赤糖:10克
乳酪馅料制作方法:
所有材料搅拌均匀,用冰淇淋的勺子挖一个球,30克左右冰箱冷冻半小时在拿出来包司康体。每个司康大家可以自己装饰
区别味道 快手又好吃 可以自己研发很多很多味道出来。
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