一人食养生汤(秋季合集)
方子选自Facebook group: 湯水養生坊。
配菜可以选胡萝卜、玉米、冬瓜、白菜、高丽菜、白萝卜、海带、莲藕等。
肉类需要冷水下锅去浮末,洗净后再煲汤。
用料
排骨 | 100克 |
鸡腿 | 1只 |
瘦肉 | 100克 |
基围虾 | 1只 |
一人食养生汤(秋季合集)的做法
👉🏻1. 五红汤
当归3片,红枣3个(去核),花生15颗,桂圆2个,枸杞15粒左右,姜2片。
当归和花生提前浸泡1小时,放入飞水后的鸡腿和其他辅料,煲1.5小时,加入白菜,煲0.5小时。
加盐调味。👉🏻2. 海底椰无花果百合银耳去燥汤
海底椰10克,百合10克,红枣2颗(去核),枸杞15粒左右,桂圆2颗,无花果2颗,银耳6克。
银耳提前泡发,处理干净。
海底椰和百合洗净,提前浸泡1小时。
鸡腿飞水,加入其它材料煮1.5小时,加入白菜煮0.5小时。
加盐调味。👉🏻3. 五指毛桃云苓汤
五指毛桃10克,薏仁10克,红枣3颗(去核),桂圆2颗,茯苓5克,陈皮四分之一块,海米2个,枸杞15粒左右,姜2片。
五指毛桃、薏仁、茯苓和陈皮洗净,泡1小時。
鸡腿飞水,加入泡好的五指毛桃、薏仁和茯苓(陈皮先不加),加入洗净的红枣、桂圆和枸:姜片,加入海米煮1.5小时后,加入白菜和陈皮,煮30分钟。
加盐调味。👉🏻4. 当归黄芪党参药膳汤
当归3片,黄芪5克,党参5克,红枣3颗(去核),桂圆2颗,枸杞15粒左右,陈皮四分之一块,姜2片,海米2个。
当归、黄芪、党参和陈皮洗净,浸泡1小时。鸡腿飞水,加入洗净的红枣、桂圆、枸杞和浸泡好的材料(陈皮先不放),加入姜片和海米,煮1.5小时。加入陈皮和蔬菜,煮0.5小时。
加盐调味。👉🏻5. 老黄瓜煲赤小豆薏仁祛湿汤
赤小豆10克,薏仁10克,红枣3颗(去核),桂圆2颗,陈皮四分之一块(忘记拍了),枸杞15粒左右,姜2片,海米2个,老黄瓜100克(去果瓤)。
(还可以加入10克白扁豆)红豆薏仁陈皮洗净后浸泡1小时,鸡腿或排骨飞水后,加入红豆薏仁,陈皮先不加,加入洗净的枸杞桂圆红枣海米和姜片,煮1.5小时后,加入陈皮和老黄瓜,煮0.5小时。
加盐调味。
( 我额外加了几片腊肉)👉🏻6. 奶香鲫鱼汤
淮山15克,玉竹5克,红枣三颗(去核),果皮四分之一片,枸杞15颗,姜2片。
淮山、果皮和玉竹洗净,浸泡1小时。
鲫鱼打花刀,煎至金黄。将煎好的鲫鱼同煎鱼的油一起放入炖锅,加入开水没过鲫鱼,加入少许苹果醋和料酒,加入其它材料,开小火,一同煮30分钟。
加盐调味。👉🏻7. 苹果雪梨无花果雪耳汤
青苹果30克,雪梨干1片,无花果2个1,蜜枣1个,果皮四分之一,姜片2片,雪耳5克,丝瓜100克。
雪耳和陈皮洗净,浸泡1小时。
排骨飞水,加入浸泡好的雪耳和陈皮,无花果、雪梨、蜜枣清洗干净,加入炖锅,加入姜片和青苹果,煮1.5小时。加入丝瓜,煮0.5小时。
加盐调味。
(我额外加了一只鲍鱼)👉🏻 8. 节瓜鱿鱼鸡腿汤
扁豆10克,花生15颗,红枣3颗(去核),枸杞20粒,陈皮八分之一块,姜2片,鱿鱼50克,鸡腿1个,节瓜100克。
扁豆、花生和陈皮洗净,浸泡1小时。鱿鱼和鸡腿飞水,加入浸泡好的扁豆和花生,加入洗净的红枣枸杞和姜片(陈皮先不加),煮1.5小时。加入陈皮和节瓜,煮0.5小时。
加盐调味。
(我额外加了一小块南瓜)👉🏻 9. 佛手瓜胡萝卜排骨汤
赤小豆10克,薏仁10克,红枣去核2个,无花果2个,姜2片,玉竹5克,陈皮八分之一片。佛手瓜150克,胡萝卜100克。
赤小豆、薏仁、玉竹和果皮洗净后浸泡1小时。
排骨100克飞水,可同时加入一点鸡骨,飞水,加入洗净浸泡好的赤小豆、玉竹和薏仁,洗净的红枣、无花果和姜片,煮1.5小时。加入佛手瓜、胡萝卜和果皮,煮0.5小时。
加盐调味。
也可以加入一只玉米一同煮,会更甜。👉🏻 10. 佛手瓜胡萝卜玉米排骨汤
胡萝卜一根(100克左右),佛手瓜一个(200克左右),玉米一根,红枣(去核)2个,板栗4个,姜片2片,枸杞15粒左右,果皮八分之一片,海米2个。
果皮洗净浸泡1小时。
排骨飞水后,加入洗净的红枣、枸杞、姜片、虾米煮1小时,加入玉米和胡萝卜,煮0.5小时,再加入板栗和佛手瓜,煮0.5小时。
加适量盐调味。
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用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
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