‘糕’绿豆糕(干)

40克*8个 量

用料  

‘糕’绿豆糕(干)的做法  

1. 备齐食材 (温牛奶)

2. ☞绿豆 洗净/晾干，倒入破壁机中，按[破壁粉]键
   
   ☞绿豆粉倒入盘中，盖上保鲜膜，凉水上锅，水开/转中火，蒸30分钟

3. ☞蒸好后倒入盆中，搅匀/过筛
   
   ☞绿豆粉中倒入白糖/温牛奶，搅匀，搓成细小的颗粒(耐心)
   
   ☞取40克，装入模具，用盘子倒扣在模具上，翻过来，压实，脱模

小贴士

想要口感更细，装入模具前再过一遍筛(费劲)