又经典,又美味的正宗老式面包 !我爱!
今天把这款纯正老式口感的面包,分享给大家!
老少皆宜超级好吃!
香软又拉丝!
但你如果说不好吃 — —我是不信的!
用料
酵头材料 | |
高筋粉 150g | 普通面粉 50g |
细砂糖 13g | 酵母 4g |
温水 160g | |
主面团材料 | |
高筋面粉 150g | 普通面粉 50g |
鸡蛋 1个(55-60g) | 奶粉 18g |
细砂糖 56g | 水 35g |
花生油 40g |
又经典,又美味的正宗老式面包 !我爱!的做法
把酵头所有材料混合搅匀,盖上保鲜膜进行发酵两倍大,发酵成图4⃣️蜂窝状。
将主面团材料加入酵头里,除花生油,搅拌均匀后,加入花生油,进行搅拌出膜为止。
发酵两倍大后,取出,分九份,搓成长条。
对折,一手固定,一手将面条搓绕,最后倒进去。
进行发酵
发酵两倍大
刷上水,预热烤箱185度 30分钟。
放到第二天,超级好吃!老式面包味道更浓。
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