番茄鱼，鱼这样做，馋的全家流口水，好吃到想哭！

番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！

用料  

番茄鱼，鱼这样做，馋的全家流口水，好吃到想哭！的做法  

1. 锅烧开水，放入番茄两分钟，冷水去皮

2. 将去好皮的番茄切丁

3. 锅中烧水，放入姜片，倒入鱼骨焯水捞出备用。另起锅倒菜油，鱼骨煎至金黄

4. 另起锅加猪油，放入蒜末爆香，再加入番茄丁。炒软后加入热水，放入番茄酱和糖

5. 将鱼片用力挤出水份，放入盐用力揉搓

6. 再放入水淀粉，胡椒粉，拌匀揉搓

7. 锅中番茄汤再次加入热水，放盐，鸡精，倒入煎好的鱼骨，中小火炖五分钟后捞出装盘

8. 锅中放入鱼片，炖煮两分钟，捞出装盘

9. 最后倒入浓厚的汤汁，口感细腻的番茄鱼就做好啦

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