台式酸梅汤
乐妈偷懒,不想去一样样买材料,所以买了酸梅汤的材料包,既能在春节期间天天胡吃海塞的时候用来解一解油腻,去去食火,又能避免外面的防腐剂喽,要是放在夏天,简直消暑开胃的圣品呀
用料
乌梅 | 6颗 |
洛神花 | 30朵左右 |
甘草 | 5克 |
山楂干 | 10~15片 |
陈皮 | 5片 |
桂花 | 10克 |
黄冰糖 | 300克 |
台式酸梅汤的做法
准备材料:
将除桂花外的材料用冷水浸泡1~2分钟,洗去浮尘,倒掉脏水。熬制:
把除了冰糖外的所有材料加入锅中,加入4升水,盖盖煮沸后,关小火继续熬制半小时。调味:
篦掉残渣,放入适量冰糖,喜欢酸酸的就少放一点,喜欢甜一点的可以再多加。继续煮至冰糖融化。关火出锅,放入壶中冰箱冷藏。
小贴士
放凉后和乐爸对比了康师傅酸梅汤的口感,除了比买来的酸一点之外,真的可以媲美哦。想象一下,要是到夏天,喝上一股凉凉酸甜的酸梅汤,不要太爽哦⊙∀⊙!
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