猪肉豇豆包

朋友从老家带来的面粉，浓浓的麦香味，想着应与应季的豇豆搭配一下，做好请孩子尝了一下，评价不错哟

用料  

猪肉豇豆包的做法  

1. 将水中加入少许白糖约5克，加入酵母融化后倒入面粉中搅拌成雪花状后揉成团，盖上盖子或保鲜膜放一旁发酵

2. 豇豆择洗干净后放入开水中焯约30秘捞出后立刻放入冷水中过凉后捞出沥干待用

3. 肉和豇豆分别用搅碎机打碎

4. 将肉馅中加入盐，生姜末，十三香，生抽，蚝油搅拌均匀，分几次加入少许水，每次搅匀后再加，最后加入豇豆末和葱末，加入香油拌匀

5. 待面发至2倍大时，分成合适大小的剂子，包好后醒15分钟。

6. 蒸锅中水开后蒸15分钟，熄火后焖3分钟再取出即可，避免塔陷

小贴士

豇豆焯后若水份没晾干，搅碎放入肉馅前可挤干水份