简易咖喱土豆鸡肉（浙系）

想吃咖喱，步骤操作简单的。

用料  

简易咖喱土豆鸡肉（浙系）的做法  

1. 准备配菜，洋葱这个是整个的量，实际用量少一点，剩下的准备炒洋葱炒蛋（另一个菜）。配菜建议切小块（薄）时间短一点。

2. 油热后加入土豆和胡萝卜，翻炒，时间稍微久一点，6分熟差不多可以加入鸡肉炒。

3. 加入鸡肉后，看鸡肉熟了，加入盐1勺，适量椒盐。翻炒均匀入味。

4. 加水没过菜，然后加入一块咖喱块（一盒是4块）把咖喱化开，搅匀，水开后盖锅盖约8分钟。

5. 熟了以后，开盖使用大火准备收汁，加适量盐加糖，一直注意搅拌，收汁后，小火加入胡椒粉，轻微搅拌出锅即可。

小贴士

咖喱块味道比较浓，使用咖喱粉也行，就是需要倒很多才能出咖喱香味（之前试过，约50g？）
出锅前一直加料就行，比较简单。喜欢咖喱的绝对够味，不需要味精鸡精。不过我还是喜欢胡椒粉提味。