三月三地米菜煮鸡蛋

在我们恩施土家族，有一个说法，三月三，蛇🐍出山，三月三吃鸡蛋，说是这一天用地米菜（北方叫荠菜）煮鸡蛋，吃了，一整年头都不会晕！今天正好是农历三月初三，大家学起来，超简单的！

用料  

三月三地米菜煮鸡蛋的做法  

1. 地米菜洗净，带根一起放锅里

2. 鸡蛋洗净放锅里

3. 冷水没过食材，加适量盐

4. 煮15-20分钟，然后把鸡蛋在汤里泡1个小时，就可以开吃啦！

小贴士

地米菜一定要连根一起煮哦！