芦笋鲜汤

用料  

芦笋鲜汤的做法  

1. 先把肉丝用料酒，姜丝，色拉油，淀粉搅拌均匀，然后用手抓起用力砸在大碗里，反复十次左右。把鸡蛋打匀，木耳洗净，芦笋用滚刀切长条

2. 点火起锅，放菜油，放鸡蛋液炒好后装盘放一边备用。

3. 再起锅放菜油下肉丝炒至变色，放木耳翻炒几下后加清水大火烧开，放入芦笋，炒好的鸡蛋，再放点菜油烧开。

4. 最后放盐调味就可以装盘了。