油炸水库小河虾

吃过桃子送的油炸小虾，相信你也会和我一样，很想得到烹饪秘籍。没想到还是桃子先生的绝活，毫无保留地传授了配方，学个皮毛也相当了得，不信你也来试试。

用料  

油炸水库小河虾的做法  

1. 先将小河虾清洗一下，用盐水浸泡5分钟，可以去除泥腥味。
   水库虾和小河虾的肉质是有区别的，因此，虾的来源极其重要。
   （图片下次补）

2. 基本以下比例调制裹料：
   盐、面粉、生粉、地瓜粉各1份、小酥肉粉3份、耗油一点点。
   小虾倒入调好的裹料盆中，锅内倒入菜油，油温控制在170℃，转小火煎炸至金黄，即可捞出装盘。