东北炸套扣
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用料
鸡蛋 | 2个 |
油 | 30克 |
面粉 | 250克 |
糖 | 60克 |
小苏打0.5克 | |
水少许如果面不硬可以不加 |
东北炸套扣的做法
面粉,糖,苏打搅拌匀,放入鸡蛋和油搅拌如果干可以加一点点水,和成和饺子皮硬度差不多的面团,醒二十分钟,擀成薄薄的大面片,切成小的长条中间割一刀,两个叠在一起中间穿过。小火炸变色即可。如果喜欢吃软的面就可以和的软点。喜欢酥脆的面就可以硬点。糖的量可以调理,我放的量属于比较甜的。但是最好不要少于三十克。
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