香芹牛肉
大学时爱吃的一道菜
用料
黄牛肉 | 250克左右 |
香芹 | 6根 |
二荆条红辣椒 | 2根 |
大蒜和姜 | 若干 |
泡小米椒 | 6个左右 |
盐油鸡精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生粉 | 1勺 |
香芹牛肉的做法
牛肉切丝,用少许油、生粉、酱油腌制15分钟左右
材料切好如下,辣椒切圈
放油炒香辣椒、姜和蒜
加入芹菜炒3分钟左右,适量加水煮到8分熟,加盐,倒出锅用碗装好
加油炒牛肉40秒左右
倒入芹菜,加鸡精少许
出锅
小贴士
1. 牛肉一定要腌制
2.牛肉不宜炒太久,会老
3.有了泡小米椒和酱油,少放盐
4.芹菜可以用香菜代替,香菜不用切,放好所有调味料,香菜在出锅前半分钟放进去就可以了
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