做了三天戚风终于掌握了戚风的终极奥义成功笔记
圣诞节那天,本来我们讨论要不要买个小
蛋糕整点仪式感,但其实两人都不是太想吃千
遍一律的蛋糕房产品。。。
我突然想我们可以一起尝试做一个,一起做一餐饭,学习解锁一个新技能感觉更有意思!
之后突然就看见了阿曼达的草莓雪山蛋糕!啊啊啊我们俩看完视频双双爱上了这个雪山蛋糕!主要是感觉不仅可爱,而且是我们能做出来的程度😂
Anyway蛋糕之行,始于戚风,我们从戚风开始尝试,做了两次都失败了,第一次缩成了蛋糕羹,第二次好多了,但也塌腰了。。于是我开始看各种技术贴。。才知道不能用不粘膜具哈哈哈哈哈哈真第一次做蛋糕
于是换配方换模具整成功了,特此记录感谢知乎一人厨使我成功!
用料
蛋黄 | 3个 |
蛋清 | 4个 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 33克 |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 50克 |
做了三天戚风终于掌握了戚风的终极奥义成功笔记的做法
失败第二次
蛋糕饼
蛋糕饼内部
成功第一次,50元买的二手烤箱加送的烤盘我真是用来烤一切😂
哇偶
Nice,我觉得我又行了,元旦挑战草莓雪山阿糕!
成功第二次
第二次用了1.5倍的材料,上火调整更低,做出来比第一次厚2倍,颜色口感都很棒,好开心
!!!
越来越好
小贴士
请务必跟着原作者的食谱操作∠( ᐛ ”∠)_
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