简单方便的夏日午餐
现在天气逐渐变热,中午来碗好吃又管饱的凉面岂不是美滋滋!
用料
熟凉面 | 份 |
豆芽 | 把 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
花椒 | 粒 |
生抽 | 勺 |
酱油 | 勺 |
山胡椒油 | 克 |
盐 | 克 |
辣椒 | 个 |
简单方便的夏日午餐的做法
先把葱姜蒜切成末备用,再拿几粒花椒切碎 然后烧点热油把葱姜蒜 花椒爆香 这样吃起来会有花椒独特的香味 蒜也就不会像生蒜那样臭嘴嘴啦
爆香过后加入生抽 醋 盐 少量酱油调色 根据自己的吃辣程度加辣椒 也可以加点剁辣椒 会比较提味在准备调料的过程中 可以烧点热水 把豆芽焯一下水 这里用的是绿豆芽 不过这个根据个人的喜好添加配料
煮熟的凉面 焯好水的豆芽 前面拌好的调料就可以一起干拌啦 搅拌均匀之后就得到一碗好吃的午餐啦
方便又好吃 五分钟即可解决😆喜欢的朋友可以试一试呦😆😆
小贴士
爆香的时候注意火候
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