蚶子白菜

用料  

蚶子白菜的做法  

1. 麻蚶子1000g，充分洗净。

2. 开水焯开口即可，抠出蚶子肉。

3. 白菜改刀成块。

4. 锅中放油，放葱、朝天椒爆香。

5. 倒入切好的白菜。

6. 少许生抽。

7. 倒入焯好的蚶子肉。

8. 翻炒，放盐。

9. 淀粉勾芡。

10. 最后关火，淋少许香油。

11. 大功告成！

小贴士

麻蚶子不能焯老了，一定开口就捞出。开锅后不开口的也要捞出！