纯土鲫鱼汤

以前怀小盆友的时候喜欢喝鲫鱼汤试了多种方法，终于找到了简单又好喝的熬汤方法

用料  

纯土鲫鱼汤的做法  

1. 清水烧开，放杀好的鲫鱼，少量白胡椒粉，盐，姜片，少量鸡精（不喜欢也可以不放），少量猪油

2. 再次煮开后将土鲫鱼捣碎，熬至汤汁变白后，下图这种漏勺过滤鱼渣

3. 这次买的鱼应该是生活的环境比较脏，所以汤色并不是乳白的

4. 注意⚠️：1土鲫鱼长不大而且很多小刺，不建议吃肉。⚠️2要吃肉的可以买七八两或者1斤左右的鲫鱼，一次放一条足矣，这种就不用捣碎鱼肉了。⚠️3熬好的汤可以放置温热状态蒸芙蓉蛋，超级鲜嫩⚠️4白胡椒粉之撒特别少一点就够提鲜去腥了，所以千万不要多放，会像泡面佐料味一样