肉末炖土豆
鸡胸肉和土豆相结合,下饭更香!
用料
土豆 | 3个 |
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 3克 |
糖 | 5克 |
酱油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
蚝油 | 1勺 |
肉末炖土豆的做法
把一块鸡胸肉切成肉末状,加盐和花生油腌制一会
把三个土豆切成丁
把糖、盐、酱油、生抽、老抽、蚝油加入到一个小碗里面搅拌均匀后,加一勺清水再搅拌均匀
平底锅把水分炒干后倒油,倒入肉末翻炒
肉末翻炒均匀后加入土豆,翻炒一会儿加入小碗里配好的料汁
加料汁炒一会儿后,加入清水,淹过土豆,盖上锅盖煮至水分较少(也可以加入玉米淀粉的淀粉水一起煮,加入玉米淀粉水可以变得更粘稠)
炒至水分较少后,盛出盘中
用来拌饭配饭都很好吃哦!
小贴士
1.盖上锅盖煮的时候要记得偶尔翻动一下,防止土豆粘锅
2.也可以不用加玉米淀粉,因为土豆本身是含有淀粉的
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