速成香辣牛蛙

把外卖味寻回家

用料  

速成香辣牛蛙的做法  

1. 某平台买了六只大牛蛙

2. 牛蛙肢解，切块

3. 准备料酒，生抽，盐，火锅料一块。还有葱姜蒜。

4. 我们家盐勺，一勺半，胡椒粉若干

5. 生抽一小勺

6. 料酒两勺

7. 拌匀腌制30-40分钟

8. 撇去腌制料，加入干淀粉若干

9. 搅拌均匀

10. 我最起码加了300-400ml的油，也是八成热后下葱姜蒜爆炒，炒香葱姜蒜后加入火锅料炒至香味出，加入牛蛙继续炒

11. 一直炒

12. 炒到断生，明显发白，没有血没有生肉颜色

13. 加入水500ml,我家里剩下一小段藕，我切成条放进去了。一般人家放莴苣条，魔芋条什么的。

14. 我在烧开后，加盖小火焖煮了25分钟（怕不熟透吃坏肚子）

15. 大功告成，出锅。准备好冰可乐，可以开动了。