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软糯青团简易版做法(不用烫澄粉,100%成功)

菜谱1.71W
软糯青团简易版做法(不用烫澄粉,100%成功)的做法步骤图

用料  

糯米粉 100克
玉米淀粉 12克
面粉 30克
黄油/玉米油 10克
10克
菠菜粉 15克
热水 125克
豆沙/其他馅料 适量

软糯青团简易版做法(不用烫澄粉,100%成功)的做法  

  1. 在盆中倒入糯米粉、玉米淀粉、面粉、融化好的黄油/玉米油、白砂糖

  2. 菠菜粉/紫薯粉中加入125g热水,搅匀,倒入装面粉的盆中

  3. 将面团揉至光滑,裹上保鲜膜醒30min

  4. 面团均匀分成8份,包上自己喜欢的馅料

  5. 垫上硅油纸,水开后上屉10min

  6. 揭开锅盖后,在青团表面刷上一层玉米油保湿

    软糯青团简易版做法(不用烫澄粉,100%成功)的做法步骤图 第2张
  7. 冷却后包上保鲜膜