自制芒果西米露(小美版)
用料
西米 | 50克 |
芒果 | 3个(中大) |
椰浆 | 1瓶(270ml) |
牛奶 | 500克 |
白砂糖 | 30克 |
1、将1500克水倒入主锅,10分钟/V温/速度1煮沸;
2、继续以20分钟/100杜/转速1烹煮,同时将小西米从主锅盖投料孔中放入主锅;
3、将煮好的小西米倒出,用小筛子过凉水,然后用凉开水浸泡备用,煮好的西米呈透明状;
4、煮西米的过程中备芒果料,其中一个芒果去皮去核切成小块,另两个去皮备用;5、将两个备用的去皮芒果放入主锅,10秒/反转速度4
此时芒果已成芒果泥,取出芒果核;
6、在主锅中加入椰浆、牛奶、砂糖,30秒/速度7搅打;
7、在主锅中继续加入已煮成透明状的西米,10秒/速度2混合,加入切成小块的芒果,5秒/速度2混合(亦可把西米露盛出后,直接把小芒果块放入碗中)
如果牛奶和椰漿事先是保存在冰箱中的,此時即可直接享用,亦可在冰箱中冷藏半小時左右後享用,非常好吃,外面賣的什麼楊枝甘露、芒果西米露也不知是用什麼粉調的,不太可能像自己做的這樣真材實料,還是少吃為好,自己做的味道嘛也是甩外面卖的幾條街,值得試試~
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