荷葉薏米煲瘦肉祛湿汤
用料
薏米 | 适量 |
荷葉薏米煲瘦肉祛湿汤的做法
各位早晨,近期澳門多雨潮濕,所謂“濕”,即是滯留體內的多余水分。濕氣壹般夾“寒”而來,因雨水多不便於運動發汗祛濕,所以多吃溫補、健脾胃的去濕湯,讓濕氣隨大小便排出,也是去濕的好方法。
因為湯裏大多數營養成分都是水溶性的,極易溶解於湯水中,煲湯的過程,等於進行了壹次加工提取,免除了胃腸之勞,減輕了消化系統負擔。此時,只要喝湯,就能得到這些有用的營養,而且喝湯比其他飲食方法更易被吸收。下面介紹壹款時令湯水:
荷葉薏米煲瘦肉湯
材料:荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、幹淮山適量。
做法:將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗凈,薏米、扁豆和淮山浸泡壹個小時;瘦肉洗凈,切塊,汆水撈起;煮沸瓦煲裏的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲壹個小時,下鹽調味即可飲用。
功效:升發陽氣,健脾祛濕,驅除疲勞。荷葉有升發陽氣之效,加上健脾祛濕的薏米、扁豆,能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。
順祝各位元宵節快樂!
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