美味佳肴馆鲫鱼
菜谱2.27W
用料
| 鲫鱼 | 条 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 橙皮 | 干 |
| 桂皮 | 块 |
| 香叶 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 糖 | 克 |
| 鸡精 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 芹菜 | 根 |
| 青红椒 | 干 |
鲫鱼的做法
鲫鱼洗干净 倒入料酒 盐 摸均匀 腌制10分钟
![鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第2张]( "鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第2张")
八角 香叶 小茴香 橙皮 桂皮 生姜 蒜 葱 花椒
![鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第3张]( "鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第3张")
芹菜 生姜葱蒜 青红椒 切丝
![鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第4张]( "鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第4张")
老抽 一勺 生抽 两勺 醋 半勺 （糖 盐 鸡精）少许 有花椒油 可以少加一点
![鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第5张]( "鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第5张")
锅里烧油 下如 准备好的调料 第一份 炒成金黄 捞出 让后煎鱼
![鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第6张]( "鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第6张")
两面都要煎
![鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第7张]( "鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第7张")
再烧油 炒切好的配料丝 下如煎好的鲫鱼 淋上调料滋 加入水 煮8分钟
![鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第8张]( "鲫鱼的做法步骤图，鲫鱼怎么做好吃 第8张")
最后收滋
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用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净，沥水改刀，盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸：水开，隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸：入蒸箱，100度，10-12分钟即可。（注：蒸箱的...
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