茶熏豆卷

时间：约30-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4人份

用料  

茶熏豆卷的做法  

1. 肉馅准备：猪肉馅里放入葱末、盐、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉、清水，搅拌均匀。

2. 将豆腐皮平铺在案板上，用勺子舀一些肉馅，均匀的涂抹在豆腐皮上。

3. 从豆腐皮的从一头紧紧卷起，边卷边用手按压。

4. 卷好的豆腐皮用棉线轻轻捆起来。

5. 蒸锅里放入豆腐皮卷，大火烧开，中火蒸30分钟，盛出。

6. 在锅中铺一张锡纸，上面放上红糖和红茶。

7. 继续在上面放一个篦子，放入蒸好的豆卷。

8. 盖上锅盖，加热到锅边冒出很多白烟，关火，焖五分钟即可打开盖子。

9. 最后在豆卷表面刷一层香油防止干裂。

10. 等豆皮凉了，切成薄片，即可享用。

小贴士

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