零厨艺发糕
用料
玉米面 | 50克 |
中筋面粉 | 100克 |
开水 | 50毫升 |
温水 | 100毫升 |
白糖 | 5克 |
葡萄干 | 1把 |
大枣 | 5个 |
酵母粉 | 1.5克 |
泡打粉 | 1克 |
零厨艺发糕的做法
将开水倒入玉米面中搅匀,待温度下来后(温热不烫手)放入酵母,并打入一个鸡蛋。
放入100克面粉,加入100克温水,拌匀,盖上保鲜膜,醒发至2倍大。
放入葡萄干(可以选自己喜欢的任何果干),拌匀,倒入容器中,表面放上大枣,再醒10分钟。
取出,切块,开始享用吧😊
小贴士
1. 用开水烫过的玉米面口感会松软。
2. 一定要等温度降下来才可以放酵母。
3. 没有蒸箱可以用蒸锅,但必须水开才能上屉。
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