春卷？春卷！

因为疫情严重，猫在家多日了，想为冰箱囤点食物。
昨晚包了一屉饺子，
食材都是就着冰箱有的料，馅不足剩下十来张皮。原想放着作面片早上与饺子同煮。
歇下来，看圈友说今日立春该吃春卷，云云。后知后觉的我只好改变计划，今早炒个鸡蛋用剩下的饺子皮包上，嗯～我们在立春次日吃到了可口的春卷 😋😋。
                         --写在20200205早餐后

用料  

春卷？春卷！的做法  

1. 因为临时起念，所有操作没有拍照，出锅非常成功才想到要记录一下。

2. 可口看的见😋

小贴士

剩下的饺子皮还要再擀薄一些，洒些干粉防粘。
炒锅放少许油将葱白碎粒、虾皮、黑木耳爆香后加入鸡蛋炒干水用勺捣成较小的蛋块，关火后加入香菜。