春卷皮➕春卷
特殊时期,做的春卷
用料
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 1克 |
春卷皮➕春卷的做法
将所有材料混合一起,调成粉浆状,用硅胶刷可以轻松滑动的水糊状态(忘记拍图了)
可以用平底锅,我用的是做蛋卷的,开小火用硅胶刷蘸着粉浆在锅内涂成圆形,小火烧至面皮边翘起,就可以揭下来了(面皮中间不能有孔,如果有空就用硅胶刷将孔填上,不然包的时候会漏)不用涂太厚,涂匀就可以了
将做好得春卷皮分开放凉,防止粘起来不好撕开
凉透的春卷皮可以摞起来放一边后,就可以调自己想吃的春卷馅了(建议将春卷馅炒熟再包,炒熟后将汤汁倒掉,因为可以缩短煎的时间,也能保证里面的馅是熟的)
将春卷馅放春卷皮上先往上折一道,再将两侧的折好后直接往上卷,到尾部涂点面粉水可以很好的将尾部粘起来(用个小碗倒少量的面粉➕水调匀,调成水状,用于粘春卷尾部)
然后就吃多少煎多少啦,其余剩下的可以放容器里留点缝隙,防止粘黏,放冰箱冷冻后以后再吃。
来吃咯!!!
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