春卷春饼
这个季节,蒜苔,豇豆都有,正好就是吃春饼的时候,我最喜欢春饼卷蒜苔炒肉沫了。
用料
饼的材料 | |
水 | 适量 |
面粉 | 适量 |
没说明具体量,是因为没称,根据自己吃多少调吧。水慢慢放,别一下加多了就行 | |
卷的菜 | |
蒜苔 | |
肉沫 | |
酸豆角 | |
土豆丝 | |
圆白菜丝 | |
莴笋 | |
魔芋粉条 | |
海带丝 |
春卷春饼的做法
面粉和水调成面糊,差不多这样就行,然后放一边,让面粉充分吸水。开始准备菜
我准备包的菜是:蒜苔炒肉沫,酸豆角炒肉沫,凉拌三丝,清炒圆白菜丝,素炒土豆丝。你可以根据自己的喜爱配菜,卤肉啊,韭菜鸡蛋,腊肉啊,都行。把蒜苔,酸豆角切沫。见上图。
炒莲花白,只放油盐炒。蒜苔炒肉沫时倒些生抽,土豆丝炒时倒点醋。凉拌三丝就是莴笋丝,海带丝,魔芋粉丝一起凉拌。口味随自家的需要。
菜准备好,就开始烙饼了,我最大的爱好就是买锅,所以家里有专门烙饼的利仁电饼铛。如果没有电饼铛的怎么办,去看看别人的春饼攻略,额是不会的(~_~;)。
翻面烙饼
完工,想卷什么菜就卷啥菜。
我家最爱卷蒜苔炒肉沫。
小贴士
酸豆角就是泡豇豆,姨妈非要放点泡莲花白在上面,有点影响美观。
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