素·春卷
之前在市场买的春卷皮一直被遗忘在冰箱里,前些天终于想起,一看没坏,赶紧买来材料解决掉它,味道还是不错滴~(^_^)Y
用料
胡萝卜 | 半根 |
鲜香菇 | 四个 |
芹菜 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
春卷皮 | 一袋 |
盐 | |
酱油 | |
胡椒粉 | |
玉米淀粉 | |
香油 |
素·春卷的做法
把萝卜、鲜香菇、芹菜洗干净切成8-9厘米长的细丝,金针菇洗干净。
锅里热油,把萝卜丝倒入翻炒一会,加入香菇炒香,最后加入芹菜丝和金针菇炒匀。
加入调料,按自己口味调配(因为我买的春卷皮略带咸味,调料适当少放)
出锅前调少许淀粉水,大火收汁,汤汁粘稠即可盛出,包春卷的时候才不会有汤汁流出来,春卷馅料就做好啦。
将春卷皮摊平,夹适量馅料放在春卷皮一侧中间,先卷一下,再将两侧往中间折,然后往前将剩余卷完即可,封口可沾水粘紧。
小奶锅里放能没过春卷一半的油(喜欢小奶锅炸东西,省油又方便哟~),待油七成热放入春卷,炸完一边再炸另一边,出锅~
小贴士
1、炒制馅料可以不要炒太久,因为还要再炸,以免过软,口感不佳。
2、馅料一定要收汁,以粘稠为佳,避免包春卷时有汤汁流出。
3、放春卷进去油里炸,先不要翻动,待底下春卷皮变硬定型再翻另一边,以防皮破裂。
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
去年自制的腌咸鱼,还有两块,安排上~~~用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小块齐刷刷,喜欢仪式感。自腌的咸鱼干净卫生,全部是用新鲜的鱼腌制的,晾晒过后密封冷藏。咸鱼泡好后,鱼肉切开看着...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...