一起用餐吧—晒萝卜干
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秋天的萝卜最水灵。😆
朋友给了半袋青萝卜,吃不完,时间久了就会糠心。切成条晒干,冬日里拌着吃,咧炸撩。🤓
用料
青萝卜 | 随意 |
盐 | 适量 |
一起用餐吧—晒萝卜干的做法
萝卜洗净切半厘米的厚片 ,再改刀成条。(左切一刀右切一刀,不要切断,拉开可以成长条的那种)
切好的萝卜摆盆里,摆一层撒一层盐。
腌几分钟后拌匀,再腌制半小时左右。
一根一根抖散,挂衣架上。
晾制一天后~~~
两天后~~~
彻底晒干,装纸盒里保存,两年不坏。😄
小贴士
1.吃时提前一天浸泡,第二天挤去水分凉拌即可。
2.晒萝卜干青萝卜最好,白萝卜水分太大,出来的成品太少。
3.不用担心盐放多了,浸泡时盐分都泡掉了,不会咸。
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