明星们都在喝的红豆薏米水
2020年的早春,似乎来的有些特别,举国上下都在防治疫情,我们致敬奋战在一线的医护人员们,你们是伟大的,你们辛苦啦。
疫情期间,所有的家人们成了厨子,各式菜肴,纷纷上阵,但撩开衣襟,有没有一些窃喜呐,有没有看到许久都未曾谋面的脂肪呢。今天就与大家分享“明星们都在喝的红豆薏米水”
用料
薏米 | 160克 |
红豆 | 160克 |
水 | 适量 |
明星们都在喝的红豆薏米水的做法
薏米≠熟薏米
薏米性寒,直接煮会影响脾胃健康,甚至会造成腹泻。但炒过的薏米,去掉了原有的寒性,性质变温和,对脾胃没有损伤,反而有保护作用。
所以。买回来的薏米一定要先炒制一下先将准备好的薏米放置不粘锅内,锅内无水无油,文火炒制20分钟左右,期间要不停翻拌,防治糊锅。炒制颜色变黄即可。
熟薏米是用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显。红豆≠赤小豆
红豆是圆身,而赤小豆形状细长。《神农本草经》言其“消热毒痈肿,散恶血不尽,烦满,治水肿及肌胀满”。
赤小豆含有蛋白质、维生素B、烟酸、铁等,还含有皂草甙物质。皂草甙物质有通便、利尿、消肿的功效,所以有很好的祛湿效果。《神农本草经》言其“消热毒痈肿,散恶血不尽,烦满,治水肿及肌胀满”
大家在购买时一定要询问好商家哟先将准备好的赤小豆放置不粘锅内,锅内无水无油,文火炒制15分钟左右,期间要不停翻拌,防治糊锅。炒制颜色变黑即可。
注意的是,薏米和赤小豆一定要分开炒制。以上图片为我炒制前后的对比图片,大家可以作为参考
(小餐碟为炒制前,大餐碟为炒制后)提前泡制1小时后,加水入锅,开水煮沸15分钟后即可。
小仙女们。一定要趁热喝哟。如果家有养生壶就最好啦。
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