潮州橄榄龙骨汤

最近咳嗽得厉害，在这个特殊时期，真的病不起。中药，西药，食疗一起上。今天特意炖了一个橄榄鸡汤，清咽润肺！
中医认为，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。《本草纲目》言其“生津液、止烦渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。
我们大潮汕的橄榄真的是杠杠的！橄榄排骨汤，橄榄猪肺汤，橄榄鲍鱼汤……

用料  

潮州橄榄龙骨汤的做法  

1. 准备好原材料，橄榄切半，猪肉切大块，鸡肉飞水。

2. 鸡肉提前飞水，再用温水洗干净。

3. 加入热水，热水，热水，炖汤用热水。

4. 我用电炖锅设定2小时慢炖，明火的话1个小时就够。

5. 很赞，喝完喉咙很甘甜！

小贴士

这个橄榄可以和很多肉类炖，但唯独不能和牛肉同食哦，切记切记！！