小杏鲍菇炒彩椒(痛风患者可以放心吃)
2020年的春节和元宵节,就这么伴随着疫情悄悄地结束了。各位痛风和高尿酸血症的朋友们,节日期间是否控制住了自己,健康合理地安排饮食了呢?没控制住也没关系,接下来的这道菜,痛风患者尽管放心吃。
用料
小杏鲍菇 | 300克 |
彩椒 | 2个 |
青椒 | 1个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 4小勺 |
小杏鲍菇炒彩椒(痛风患者可以放心吃)的做法
老习惯,还是先来科普一波!青椒,杏鲍菇,都是属于低嘌呤食物(绿色),所以痛风患者可以放心吃。另外,彩椒,青椒,是蔬菜界的维C大王!对补充维生素C也很有帮助。
食材准备。选的是小杏鲍菇,因为小杏鲍菇口感更好,特别嫩。彩椒青椒杏鲍菇洗干净。青椒彩椒要去除掉中间的蒂和籽。
杏鲍菇切条。
彩椒青椒也切成差不多粗的细条。
锅中放油,油热后,加入彩椒青椒翻炒。可以稍微放一些盐,可加速断生,缩短翻炒时间。
彩椒青椒炒软后,加入杏鲍菇继续翻炒,同样,放入少许盐,可以加速断生。但不要加太多盐哦。
杏鲍菇炒软后,根据个人口味,加入适量生抽,胡椒粉,盐进行调味。(我这里加入了三小片早餐剩下的培根,厨友可以忽略不加,因为即使不加,炒出来的味道也会非常香)
小贴士
1. 非常简单的一道快手菜,全程不到20分钟就做好了。2. 发现杏鲍菇是很神奇的食材,和肉一起炒,是菜味。和菜一起炒,是肉味。和菜肉一起炒,是介于肉,菜之间的香味,真是很妙的食材。
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