香喷喷的河南卤面
河南的一道家常饭,小时候爸妈改善生活就做这个
用料
湿面条 | 一斤半 |
前腿猪肉 | 两斤 |
长豆角 | 28条 |
黄豆芽 | 500克 |
大葱 | 一根 |
生姜 | 4片 |
八角 | 两颗 |
大蒜 | 8瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
香喷喷的河南卤面的做法
猪肉肥肉瘦肉切薄片
豆角豆芽洗干净,豆芽我直接把根摘了,个人洁癖
大蒜,姜,大葱都切好放着,
先把肥肉放锅里炼油
到这个程度时候,把瘦肉丢进去一起炒
把瘦肉炒出水,直到水炒干
把生姜,大蒜,八角,大葱放进去接着爆香
放料酒,生抽,蚝油进去翻炒
➕烧开的水,进去开始烧,烧到水没有,油重新回来
把豆芽,豆角放进去,然后放老抽,盐,味道稍微咸一些,开始炖15分钟到20分钟,中途要➕一些水,要一些汤水才能将面条完全侵湿,因为还要放面条
面条在开始炒菜时候就放入蒸锅内,大火蒸20分钟,然后用筷子剥离一下成图中这样,图中是蒸好的湿面条,要买细的才好吃
将面条放入烧好的菜中,将面条完全浸入汤汁中,然后重新将面条➕菜放入蒸锅内,大火蒸10分钟
这是蒸好的卤面条,
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
-
素炸杏鲍菇食谱做法大全,超简单的素炸杏鲍菇做法步骤
用料杏鲍菇一个鸡蛋2个盐适量淀粉一勺面粉一勺黑胡椒粉适量油适量烧烤料适量素炸杏鲍菇的做法面粉淀粉1:1,加两个鸡蛋,盐,黑胡椒粉搅成顺滑的面糊杏鲍菇洗净切条裹上面糊放油锅里炸,全部炸完再升高油温复炸一次蘸烧烤料就可以吃了...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...