杂蔬炒火腿片
又到礼拜五了,把冰箱里的存货清一下吧~不是我今天准备好了要做什么,而是恰巧冰箱里有什么,那么我们就做点什么吧~另外还明白了一个道理,不是你做菜如何美味孩子才爱吃,而是你恰巧用了她喜欢的原料~我们家妞喜欢火腿肉,所以,自然,若不是太难吃,就不用担心她不吃~当然,实际上,她把饭往菜上一扣,连饭连菜,吃得香啊~除了抱怨番茄有点酸,最后还不忘给我留了一块火腿片~
用料
火腿片 | 4片 |
番茄 | 2个 |
大白菜菜心 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
杂蔬炒火腿片的做法
火腿片是超市买的袋装,一袋4片,圆片状,直接用手撕开,一片撕成4、5片。白菜和番茄切块,鸡蛋打好。
平底锅放油,转中小火,先放鸡蛋,在锅的一侧,接着放火腿片,在锅的另一侧,一会儿鸡蛋煎好,盛起,火腿片再煎一会,快好时加入白菜,翻炒,加少许盐,白菜变色时,加入刚才的鸡蛋,接着加入番茄,再加少许盐,翻炒一会,盖上锅盖焖2分钟。就可以出锅享用了。
小贴士
其实这个菜就是有啥放啥,当然也不是真的随意到啥都可以放,今天我果断放弃了青菜和青椒~拿到材料,想象下味道混合在一起会是什么效果,先选择好原料,然后构思味道,接着就可以动手啦~做菜其实可以很随意,仿佛每次都是一次与众不同的创作~这个菜,除了油就是盐,简单到不行,火腿片本身是咸的,所以不必加太多盐,而且分两次加入,尽可能让白菜和番茄吸收一点去。简单归简单,味道赞才是关键~
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