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麻辣牛肉粉丝汤

菜谱3.27W
麻辣牛肉粉丝汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

新鲜牛腩 500G
一把青葱
姜片,蒜,干辣椒
八角,花椒,香叶
砂仁,豆蔻,山奈
香叶,草果,良姜
胡椒粉,料
红油豆瓣酱,酱油

麻辣牛肉粉丝汤的做法  

  1. 牛肉冷水下锅,水开撇去浮沫,然后切片或块,坐锅起油,喜欢吃辣就把上面的香料和红油豆瓣酱一起炒下,加肉牛翻炒,加水,胡椒粉,糖,盐,料酒,酱油闷

    麻辣牛肉粉丝汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 水开后转小火一小时,有牛骨更好,汤头更足

    麻辣牛肉粉丝汤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 起锅用漏勺捡去香料留汤备用,也可以分开几份冷冻,煮粉,煮面都可以加进来做高汤

    麻辣牛肉粉丝汤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 汤开后加入粉丝,豆皮(千张)丝,香菜或者生菜,一口热汤,酣畅淋漓!

    麻辣牛肉粉丝汤的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 烤了几个芝麻小烧饼,听说和牛肉汤是绝配

    麻辣牛肉粉丝汤的做法步骤图,怎么做好吃 第6张