留学菜谱 牛肉麻辣粉丝

英国的火锅底料真的太难吃了

用料  

留学菜谱 牛肉麻辣粉丝的做法  

1. 首先煮牛肉，是小高姐/品诺王的酱牛肉方子，总而言之就是提前一天用酱油和姜腌制牛肉，第二天牛肉冷水下锅，加入香料和黄酱and/or甜面酱，水开后小火煮2小时，冷藏保存效果更佳

2. 少放点油，把蒜切片用油炸香，然后加一小块火锅底料，英国火锅底料实在是太不好吃了，于是加了辣椒粉，完全化了以后加入牛肉汤、蚝油、鸡精

3. 等汤滚开放入喜欢的配菜和米粉（注意米粉要提前煮到半熟）/粉丝（注意粉丝要在菜之后放不然会化）

4. 等所有菜熟了以后撒葱花，最后倒点花椒油香味加倍

5. ps 火锅底料可以用豆瓣酱炒出红油替代，也好吃