咸柠檬,七喜的最佳CP档
菜谱1.3W
咸柠檬,七喜的最佳CP档?我想听听雪碧怎么说!
用料
柠檬 | 若干 |
盐 | 一包 |
凉白开 | 适量 |
咸柠檬,七喜的最佳CP档的做法
柠檬先用水清洗一遍,然后用厨房专用纸擦干,备用。
饱和盐水的配置,先准备好温热的白开水,然后逐次加盐进去充分搅拌,当盐不再溶解以后,饱和盐水就配好了。百度上说,在室温下100克水可溶解36.5克左右的盐,但以我做了5年咸柠檬的经验,真要不了那么大的量。选用温水的原因是,在这个温度下盐的溶解度比常温状态下高,于是当在这个温度下盐都不溶解了,那铁定是饱和盐水啦。如图,当水温降到室温以后,会析出一部分盐。
装咸柠檬的瓶子一定要无水无油,把柠檬尽量多的码放进瓶子以后,倒入饱和盐水,没住它们。密封存放即可。
小贴士
1.瓶子下面的青柠檬,是我去年腌的,家里没有多余的瓶子所以装在了一起。
2.黄柠檬比青柠檬更适合腌制成咸柠。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...