乌贼炖白菜

这道菜是山东日照地方家常菜，一到冬季大白菜上市的时候几乎家家都做。这道菜的特点是酱香浓郁，大白菜柔嫩可口。我经常在家做，主要是闺女特别爱吃。

用料  

乌贼炖白菜的做法  

1. 白菜帮切片，白菜叶切块，备用。

2. 乌贼洗净后切条，备用。

3. 粉条放热水浸泡至变软，备用。

4. 锅内加花生油熬热后加葱姜爆锅。

5. 先加入白菜帮翻炒5分钟左右再倒入白菜叶翻炒，期间加入盐及豆瓣酱。

6. 把白菜炒出水以后再倒入白水煮开。

7. 锅开后加入粉条。

8. 最后临近出锅的时候再倒入乌贼。切记不要提早倒入乌贼，否则乌贼会变老很硬。

9. 等待少许，一锅美味的乌贼炖白菜就出锅了。