香嫩可口凉拌鸡丝,夏天就爱这鲜美凉爽的味道
天气越来越热,总想吃点凉快爽口的。如果全是青菜,嘴里还是觉得淡,凉拌鸡丝,应该是个不错的选择。
大家都知道,鸡肉高蛋白低脂肪可滋补养身,它的蛋白质很优质,能很容易就被人体吸收和利用。多食鸡肉可强身健体可补虚健胃可温中益气,还具有改善记忆功能的功效。而且不胖人的哦。
炎炎夏日,做这道简简单单,清清爽爽的凉拌鸡丝,鸡肉和黄瓜的清爽口感搭配在一起,幸福感瞬间提升,鸡肉鲜美,黄瓜清甜,再多一盘都吃的下!
鸡丝可以凉拌可以做成鸡丝面,今天安妈就先来给大家分享凉拌鸡丝的做法,很简单很好吃哦!有空一定要亲自动手试试看吧!
用料
鸡腿 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 1小块 |
大料 | 3个 |
盐 | 2克 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
芝麻酱 | 适量 |
香嫩可口凉拌鸡丝,夏天就爱这鲜美凉爽的味道的做法
鸡腿洗净去骨,也可以用鸡胸脯肉。
鸡肉加姜片,加八角,料酒,煮大概20来分钟,注意啊,开锅以后把鸡腿的血沫以及渣渣之类的都撇干净。
用筷子一下能扎透,捞出控干水分,有条件的话,过一下冰水,这样肉质更Q弹哦。
盛出备用。黄瓜洗净,然后用刀背拍破,掰成小块。
开始做麻酱汁,准备一个空碗,芝麻酱加水慢慢泄开,再加入生抽、白砂糖、盐、蒜蓉混合调成味汁。
把鸡肉沿着纹理撕成条状,强迫症的朋友喜欢撕成一丝丝的也没问题。
想更加入味,可以在撕之前,把鸡肉拍松。将鸡肉与黄瓜混合,然后淋上麻酱汁即可。
麻酱实在是香,还没等拌匀,就忍不住要先尝上两口,试试味道,哈哈。Q弹爽脆的鸡丝黄瓜,鸡肉被酱汁裹匀,浸得非常入味,拌在一起吃,口感特别好。
小贴士
1,调味道的时候可以先少放一些调料,一边尝一边加,这样比较保险!
2,黄瓜这回是直接拍的,切丝也没问题哈。
3,煮熟的鸡肉快速放入冰水冰镇。这样可以使鸡肉更加鲜嫩。
4,提醒一下,减脂的朋友,酱汁可以少放。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
相关文章
- 凉拌海带丝(这样做无腥味、脆嫩爽口)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏季爽口凉拌鸡丝/凉拌鸡腿丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏天最爱这口儿~麻辣鸡丝凉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爽口又减脂的凉拌鸡丝🐔就适合夏天吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 春天的味道‼️凉拌小嫩笋‼️新鲜脆爽的烹饪做法,大厨教你详细做法
- [凉拌莴笋丝]夏天里的爽口小冷菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏日开胃凉拌菜 泰式凉拌秋葵 脆爽可口 不爱吃秋葵的这么做有口福的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸辣凉拌面,天热就爱吃这口的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爽口双耳凉拌菜,素食,美味鲜🤩这个凉拌太成功了的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 凉拌粉丝—夏日爽口凉拌菜的烹饪做法,大厨教你详细做法