大黄鸭,嘎~嘎!
时下最火的“大黄鸭”来喽!
应该每个人家里都有一只,陪伴我们一起洗澡的小东西吧?
它好像带我们大家一起回到了童年……
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋黄 | 两个 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一个 |
咖喱粉 | |
生抽 | |
清水 |
大黄鸭,嘎~嘎!的做法
锅子里不放油,蒸好的米饭倒入,开小火。
炒一炒,淋入打散的鸡蛋黄。
翻炒炒匀。
起锅。
另起锅,锅里倒油,油热后,先将切好的洋葱放进去煸炒下。
然后倒入鸡肉。(鸡肉可以提前汆个水去去腥)
煎至鸡肉表皮金黄。
倒入土豆块和胡萝卜块。
一勺盐。
倒入开水,水稍微多一点。
盖上锅盖,焖煮3分钟。
调入咖喱粉。
适量生抽。
继续盖上锅盖,焖煮至鸡肉块软烂就可以关火了。
切两个半圆形的胡萝卜片,就是嘴巴咯!
正好吃西瓜,就用西瓜籽当眼睛。用保鲜膜(或食品塑料袋)帮助捏成鸭头和鸭身子,容易成型,而且不沾手。
喏,鸭头!圆嘟嘟的,安上鸭嘴巴和眼睛。
鸭身子,整理一下,呈长椭圆形,尾部稍微向上翘一点。
嘎 嘎~~嘎,人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯!
小贴士
1、咖喱不要放太早了哈,因为咖喱里面有淀粉,放早了,汤汁就成糊糊状了,容易糊锅。
2、加了咖喱粉后,中间要多翻炒几次,防止胡锅,炒至您预期的稀稠度即可出锅了。
3、咖喱好吃,因为它刺激肠胃的作用,胃不好人可不要贪吃太多呀!
4、最重要的一点,炒米饭一定不能见油,粘了油的米饭是很难捏成团的。第一次我自作主张加了点油炒米饭,结果捏饭团捏到吐血啊%¥&*……
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