家常大乱炖，嘎嘎下饭

说到东北菜，乱炖也是必吃榜
食材多样化，喜欢的东西几乎都可以乱炖
我放了芸豆，茄子，土豆，胡萝卜，宽粉，猪肉。
还可以加，玉米、脊骨、小油菜、西红柿、南瓜等～
一点也不夸张，我男朋友吃了三碗饭🤭撑的都走不动道了🤭

用料  

家常大乱炖，嘎嘎下饭的做法  

1. 准备食材，芸豆掰段，土豆胡萝卜滚刀块，肉切片，茄子用手撕开，会更好吃，所有食材准备好备用

2. 调酱汁，正常应该放农家酱，我对象不喜欢，我就放了这三种，具体可以根据喜好调整，最后加水混合均匀，备用

3. 热油下肉，炒至变色后，加入适量十三香，葱末，姜片

4. 下入土豆，胡萝卜，芸豆

5. 芸豆翻炒至翠绿色后，最好加入西红柿，没有就拿番茄酱代替，我放了大概4勺左右
   最后，加入提前调好的酱汁，四勺酱油，两勺蚝油

6. 加水没过菜，加入三颗八角，中小火炖10分钟左右，加入茄子，最后炖20分钟左右放蒜末，就可以出锅了

7. 配上大米饭绝了，如果口重，出锅前加盐，我特别喜欢汤泡饭，老下饭了

小贴士

芸豆要有豆腥味，就证明没熟，是有毒的，一定要炖熟❗❗❗