枸杞清炖冬瓜
菜谱2.67W
用料
冬瓜 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
高汤(或清水+味精) | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
枸杞清炖冬瓜的做法
冬瓜洗净去皮,切薄片或切丁
适量枸杞洗净用清水泡软
锅中加入食用油,加热至五成热时倒入切好的冬瓜,翻炒均匀
锅中加入高汤,没过冬瓜的三分之二,小火炖煮至冬瓜变软,大概是筷子能轻松插进去的程度。加入适量盐,翻炒均匀。没有高汤可加清水,后面再调入味精。
最后加入泡好的枸杞,翻炒均匀后再煨一两分钟即可出锅。
小贴士
1. 没有高汤可加清水,后面再调入味精。
2. 出锅时还可以根据个人口味加点小葱或香菜。
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