枸杞苦瓜

苦瓜中的苦味，能刺激人的味觉神经，起到增进食欲的作用。苦瓜中所含类似胰岛素物质，能明显降低血糖，调节脂肪平衡。苦瓜还含有生理活性蛋白质和维生素B12，可提高人体免疫力，预防癌症的发生。苦瓜中的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。所以常吃苦瓜好处多多😁

用料  

枸杞苦瓜的做法  

1. 准备一根苦瓜，洗净

2. 劈开，去籽

3. 去掉籽，切片，如果你喜欢切菱形也可以

4. 切完装盘，备用

5. 这时候准备小盆烧开，放沸水中焯-烫一下

6. 水开放一点点盐和油，大概烫一分钟就行，如果老人牙口不好，可以多烫一下，但是不要太过了，营养流失了，捞出装盘

7. 备用

8. 补充一下，枸杞子用水泡一下，我喜欢炒菜放葱姜，夏天多吃姜对身体好哈😄

9. 准备一点儿水淀粉备用

10. 锅热倒油，油热放葱花姜爆香

11. 放苦瓜，进行翻炒

12. 加入枸杞子，进行翻炒

13. 放一点儿盐，翻炒几下

14. 倒入水淀粉勾芡，翻炒几下就可以出锅装盘了

15. 这就炒好😊啦